座古海産店主が全国地の乾物を知り尽くし
極上のだしが出る乾物を各地から仕入れ販売しております
料理の原点はだしを取ることから。
有名割烹料理店も使っている乾物で
本物のだしを取ってお料理に挑戦してみてください。
きっと違いが分かるはずです。

日高昆布(煮昆布)

日本伝統の食文化に。日高昆布の旨みはだし用だけでなく、料理の幅を広げてくれる最高の昆布です。
煮上がりがとても早く昆布巻や、おでんなどの料理に最適です。

【商品番号 065】

 150g 1,300円(税込)

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内容量:150g
アレルギー表示:エビ・カニが生息する海域から採取しています
賞味期限または消費期限:常温6ヶ月
保存方法:常温(直射日光を避け、温度の低いところに保存してください)
産地・地域:北海産
配送方法:常温
原材料名:昆布
羅臼昆布

風味・旨味とも濃厚で「黄金だし」とも呼ばれており、煮物や鍋もの、うどんや湯豆腐等、幅広く使えます。
だしを取った後の昆布も佃煮などに活用できます。

【商品番号 066】

 75g 1,300円(税込)

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内容量:75g
アレルギー表示:エビ・カニが生息する海域から採取しています
賞味期限または消費期限:常温6ヶ月
保存方法:常温(直射日光を避け、温度の低いところに保存してください)
産地・地域:北海道
配送方法:常温
原材料名:昆布
利尻昆布

真昆布、羅臼昆布と並んで三大だし昆布の一つです。高級割烹店などでだしを取るために多く使われる高級昆布です。味が濃く、澄んだ香りのよいだしは、お吸い物をはじめ鍋ものや湯どうふ、千枚漬け等に最適です。

【商品番号 067】

 85g 1,300円(税込)

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内容量:85g
アレルギー表示:エビ・カニが生息する海域から採取しています
賞味期限または消費期限:常温6ヶ月
保存方法:常温(直射日光を避け、温度の低いところに保存してください)
産地・地域:北海道
配送方法:常温
原材料名:昆布
真昆布

真昆布は道南の函館付近で取られる昆布になります。くせのない上品な甘みを持つ清澄なだしが出るのが特徴です。だし、煮物をはじめ、塩こんぶ、佃煮、バッテラ等、幅広く使えます。

【商品番号 064】

 125g 1,200円(税込)

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内容量:【064】125g
アレルギー表示:エビ・カニが生息する海域から採取しています
賞味期限または消費期限:常温6ヶ月
保存方法:常温(直射日光を避け、温度の低いところに保存してください)
産地・地域:北海道
配送方法:常温
原材料名:昆布
根昆布入り とろろ

北海道道南産の白口浜真昆布と、よくねばる“がごめ”昆布を主原料に組み合わせたものを薄くスライスしました。
うどんやお味噌汁をはじめ、おにぎりや湯豆腐等で昆布本来の風味を存分にご賞味ください。

【商品番号 063】

 65g 540円(税込)

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内容量:65g
アレルギー表示:一部に牛肉・大豆・豚肉を含む
賞味期限または消費期限:常温6ヶ月
保存方法:常温
産地・地域:北海道
配送方法:常温
原材料名:昆布、醸造酢、でんぷん、調味料(アミノ酸等)・甘味料(ステビア・甘草)
国産しいたけ(大葉)

里山の恵み自然の山々が育てた香り・風味・旨味豊かな原木で育てた国産しいたけをお届け致します。
乾燥させることで香り、味わいに深みが増し、栄養価もさらに高くなったしいたけをご賞味ください。

【商品番号 085】

 80g 1,000円(税込)

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内容量:80g
アレルギー表示:
賞味期限または消費期限:常温6ヶ月
保存方法:常温(直射日光を避け、温度の低いところに保存してください)
産地・地域:国産
配送方法:常温
原材料名:しいたけ
国産しいたけ(中葉)

里山の恵み自然の山々が育てた香り・風味・旨味豊かな原木で育てた国産しいたけをお届け致します。
乾燥させることで香り、味わいに深みが増し、栄養価もさらに高くなったしいたけをご賞味ください。
しっかりとした厚みが出る小ぶりなしいたけで、含め煮等に向いています。

【商品番号 086】

 80g 1,200円(税込)

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内容量:80g
アレルギー表示:
賞味期限または消費期限:常温6ヶ月
保存方法:常温(直射日光を避け、温度の低いところに保存してください)
産地・地域:国産
配送方法:常温
原材料名:しいたけ

昆布はだしをとったときの香りや味・色、
料理に用いたときの味や食感もさまざまです。

太陽の光を浴び、時間と手間を惜しまずに干し上げた昆布には、
旨み成分がギュッと詰まっています。
昆布は北海道全域で漁獲されますが、地域によって獲れる種類に違いがあります。
その上質の昆布を各種取り揃えています。
用途や好みにあわせて昆布を選んで、
美味しく・カラダによい料理に挑戦しましょう。

 

 

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