明石近海はカニやエビなど、蛸が好むエサが豊富にあるため、
甘くて美味しいブランド蛸「明石だこ」が育ちます。
潮の流れが速いため、そこで揉まれた蛸は身が引き締まり、
程よい歯ごたえが特徴です。
※収穫量や相場によって毎年価格が変動することがあります。

 

座古の「明石だこ」の人気のヒミツ >

商品の品質、鮮度から製造工程まで徹底したこだわりをご覧下さい

 

◆明石だこ商品一覧◆
明石干したこ

上質のブランド明石だこを浜辺でじっくり天日干しに仕上げました。独特の旨みが凝縮された干しだこを使って、明石の郷土料理「たこめし」が炊けます。
また、そのまま軽くあぶってお酒の肴にも最適です。 ※レシピ付き

【商品番号 028】

 1匹 2,300円(税込)~
 ※座古オンラインショッピングでご確認ください


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内容量:1匹
アレルギー表示:エビ・カニを含む
賞味期限または消費期限:冷蔵2ヶ月
保存方法:冷蔵
産地・地域:兵庫
配送方法:常温
原材料名:真だこ
たこめしの素

明石の郷土料理「たこめし」がご家庭で簡単に炊ける素です。
炊飯器にお米・たこめしの素・酒・しょうゆ・顆粒状のだしを合わせて炊くだけで、磯の香り漂う絶品のたこめしが炊き上がります!3合用。 ※レシピ付き

【商品番号 029】

 1袋 650円(税込)

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内容量:1袋
アレルギー表示:エビ・カニを含む
賞味期限または消費期限:冷蔵2ヶ月
保存方法:冷蔵
産地・地域:兵庫・アフリカ
配送方法:常温
原材料名:真ダコ、みりん
明石だこやわらか煮

明石だこの旨みを生かし、独自製法でじっくりと炊き上げることで特製のタレが染みこみ、さらに柔らかく仕上がりました。少し温めるとさらに美味しくお召し上がりいただけます。

【商品番号 031】

 1匹 1,500円(税込)~
 ※座古オンラインショッピングでご確認ください


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内容量:1匹
アレルギー表示:エビ・カニを含む
賞味期限または消費期限:冷蔵1週間
保存方法:冷蔵
産地・地域:兵庫
配送方法:冷蔵
原材料名:真ダコ、酒、醤油、砂糖、みりん
明石湯がきたこ

早い潮流にもまれて身が引き締まった旬の明石だこを厳選使用。明石だこ特有の弾力のある食感とほのかな甘みが味わえます。おすすめはシンプルにわさび醤油やしょうが醤油で。また酢の物や天ぷら等も最高です。

【商品番号 032】

 1匹 1,500円(税込)~
 ※座古オンラインショッピングでご確認ください


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内容量:1匹
アレルギー表示:エビ・カニを含む
賞味期限または消費期限:冷蔵1週間
保存方法:冷蔵
産地・地域:兵庫
配送方法:冷蔵
原材料名:真ダコ、塩、酢
そぎたこ

たこの旨味を凝縮させるため、夜干ししそぎ落としの加工を行いました。じっくり噛みしめると、たこ足の弾力と吸盤のプチプチ感を楽しめます。たこの旨味を凝縮させ、薄いみりん風味に仕上げた逸品です。たこ珍味としておつまみに人気の高い商品です。

【商品番号 030】

 90g 1,080円(税込)

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内容量:90g
アレルギー表示:エビ・カニ・大豆含む
賞味期限または消費期限:冷蔵2ヶ月
保存方法:冷蔵
産地・地域:北海道
配送方法:常温
原材料名:たこ、砂糖、塩、還元水飴、米発酵調味料、たん白加水分解物、ソルビトール、ph調味料、調味料(アミノ酸等、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア、甘草)(原材料の一部に大豆含む)
たこ燻製

たこの旨味を生かしながら燻製で柔らかく仕上げました。たこ珍味のおつまみとして人気の高い商品です 。

【商品番号 033】

 80g 1,080円(税込)

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内容量:80g
アレルギー表示:エビ・カニ・乳を含む
賞味期限または消費期限:冷蔵2ヶ月
保存方法:冷蔵
産地・地域:北海道
配送方法:常温
原材料名:たこ、砂糖、塩、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、酸味料、リン酸塩(Na)(原材料の一部に乳を含む)

豊富な餌、明石海峡の速い潮流に揉まれ、
足が太くしっかりとした味が料理人も認めるブランド蛸。

引き締まった明石だこ!

独自製法でじっくり炊き上げました
絶品の「やわらか煮」

ブランド明石だこをさらに厳選し
新鮮なまま独自製法で職人がじっくりと炊き上げました
特製のタレが染みこみ柔らかく仕上げました。

 

 1匹 1,500円(税込)~ ※店舗までお問い合わせください

 

明石だこそのものの旨味が魅力

シンプルにわさびと醤油、または生姜醤油でお召し上がり頂くと
明石だこの旨みを感じていただけると思います。

 

 1匹 1,500円(税込)~ ※店舗までお問い合わせください

 

蛸の旨味が凝縮された干しだこ

明石の浜辺では初夏の風物詩。
丁寧に内臓を取り出した蛸を竹串で引き延ばし
天日干しにします。

 1匹 2,300円(税込)~ ※店舗までお問い合わせください

 

 

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